Coloree et parfumee, la cuisine du Sud a toujours l'accent charmeur du soleil. En alliant le plaisir du gout et l'equilibre alimentaire, elle est plus que jamais dans l'air du temps. Legumes et fruits frais et secs, cereales, poissons, viandes blanches et volailles, huile d'olive, aromates, fines herbes et fromages y composent des plats hauts en saveurs et d'une incroyable variete. Avec ce livre, Cuisine et Vins de France vous invite a la decouverte de 50 produits phares de la cuisine du Sud et de 120 recettes faciles a realiser pour les cuisiner et profiter des bienfaits de la fameuse diete mediterraneenne.