Colorees, vitaminees, gorgees de saveurs et faciles a preparer, les salades sont plus que jamais dans l'air du temps. Tout le monde les aime ! En entree, en accompagnement ou en plat principal, elles offrent de multiples possibilites gourmandes pour concilier plaisir et equilibre. Avec ces 120 recettes, voici une mine d'idees pour composer de savoureuses associations a partir de legumes, herbes aromatiques, pates, viandes, poissons, fruits de mer, crustaces ou fromages, au fil des saisons et pour toutes les occasions. Du dejeuner de semaine au diner chic, en passant par le pique-nique ou le repas convivial, il y a toujours une solution salade ! Retrouvez aussi des recettes originales a base de fruits pour les savourer en desserts.