Engenharia Geral

Processed Cheese And Analogues

de Adnan Y. Tamime 

eBook
Bertrand.pt - Processed Cheese And Analogues
idioma: Inglês
Editor: WILEY
Edição: maio de 2011
10%
214,58€
Poupe 21,46€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control.

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WILEY
eBook
Processed Cheese And Analogues
de Adnan Y. Tamime 
ISBN:
9781444341829
Ano de edição:
05-2011
Editor:
WILEY
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Society Of Dairy Technology Series
Formato:
PDF para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781444341829
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