Engenharia Geral

Handbook Of Functional Lipids

 

eBook
Handbook Of Functional Lipids
idioma: Inglês
Editor: Taylor and Francis Group
Edição: julho de 2005
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
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Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Addresses the role of biotechnology and market potential for functional lipids as well as the physical and chemical roles of lipids in functional foods. This work provides coverage of the isolation, production and concentration of functional lipids, as well as lipids for food product, nutritional and health functionality.

Coleções

Handbook Of Functional Lipids
ISBN:
9781040063132
Ano de edição:
07-2005
Editor:
Taylor and Francis Group
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Functional Foods And Nutraceuticals
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781040063132
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