Química

Food Proteins And Peptides

Emerging Biofunctions, Food And Biomaterial Applications

 

eBook
Bertrand.pt - Food Proteins And Peptides
idioma: Inglês
Editor: RSC
Edição: junho de 2021
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This book discusses the chemistry of food proteins and peptides and their relationship with nutritional, functional, and health applications.

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Food Proteins And Peptides
Emerging Biofunctions, Food And Biomaterial Applications
ISBN:
9781839163432
Ano de edição:
06-2021
Editor:
RSC
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Issn
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Química

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EAN:
9781839163432
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