Development Of Trans-Free Lipid Systems And Their Use In Food Products

 

eBook
Bertrand.pt - Development Of Trans-Free Lipid Systems And Their Use In Food Products
idioma: Inglês
Editor: RSC
Edição: fevereiro de 2022
Formatos Disponíveis:
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Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

This book encompasses the work of leading researchers discussing, from a scientific and technological perspective, the latest and most innovative approaches to structure edible oils without the use of trans fats.

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Development Of Trans-Free Lipid Systems And Their Use In Food Products
ISBN:
9781839166532
Ano de edição:
02-2022
Editor:
RSC
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Issn
Formato:
PDF para ADE i
EAN:
9781839166532
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