La plupart des fruits, legumes et cereales ou autres aliments sont capables de guerir d'innombrables maux. De A comme asthme a Z comme zona, les aliments ont un effet sur notre sante physique et mentale. Mais comment les choisir ? Faut-il faire des cures de chou, matin, midi et soir durant des mois pour echapper a un cancer des voies digestives ? Y a-t-il des aliments a eviter ? Quelle cuisson preferer ? Ce guide pratique présente chaque aliment en détail avec : - une description botanique, accompagnée d'une illustration- les meilleures périodes de récolte ou d'achat sur les étals des marchés - les conseils pour choisir et conserver, - les traditions populaires, l'histoire, les contes et les légendes... - des résumés des études scientifiques les plus intéressantes, - les composants, les principes actifs et les utilisations médicinales- des astuces pour la maison ou pour fabriquer des produits de beauté - et de délicieuses recettes à déguster.