Engenharia Geral

Cereal Grains

Properties, Processing, And Nutritional Attributes

de Sergio O. Serna-Saldivar 

eBook
Bertrand.pt - Cereal Grains
idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição: abril de 2016
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EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Focusing on postharvest management and the wide array of industrial processes used to manufacture foods, this book provides information about the physicochemical and nutritional properties of cereals and their products. It covers the chemical and physical grain properties of various types of cereals and cereal-based products.

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eBook
Cereal Grains
Properties, Processing, And Nutritional Attributes
de Sergio O. Serna-Saldivar 
ISBN:
9781439882092
Ano de edição:
04-2016
Editor:
CRC PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Food Preservation Technology
Formato:
PDF para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Medicina  >  Nutrição

EAN:
9781439882092
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