Teresa Henriques

Chefe de pastelaria pela Escola de Hotelaria e Turismo de Portugal, Teresa Henriques aperfeiçoou o seu talento inato no que toca à decoração de bolos em estabelecimentos de ensino nacionais e estrangeiros, nomeadamente a Wilton School e a Cake Decorating School, ambas instituições londrinas. Do seu currículo constam também um sem-número de workshops com cake designers mundialmente conceituados, caso de Colette Peters ou de Maisie Parrish, graças aos quais pôde prosseguir a formação e aprimorar a técnica. Além de participar com regularidade em congressos internacionais e em programas da televisão portuguesa, Teresa Henriques foi responsável pela organização de eventos inéditos no nosso país, como o Óbidos Cake Show, e é atualmente presidente da Associação Nacional de Cake Designers.