Tara Mataraza Desmond

Como chef profissional, Tara Desmond, sabe bem o que cozinhar (e comer). Mas quando ficou grávida, tudo mudou e toda a comida se tornou perigosa. Desde a carne mal passada, a saladas e álcool, tudo se tornou proibido. Afinal o que é que era bom para uma grávida? Existiam listas de alimentos que devia comer. Mas receitas para refeições saudáveis a pensar nos apetites de uma grávida e no que é melhor para o seu bebé, não havia nenhuma. Foi então que decidiu juntar-se a Shirley Fan para fazer um livro de culinária que pudesse ajudar todas as grávidas que sofriam do mesmo problema. A seleção inclui preocupações como: "O que comer quando não lhe apetece comer" para aquele primeiro trimestre mais difícil! O ciclo completa-se com seis capítulos de receitas acompanhadas de informação nutricional que a vai ajudar a passar os nove meses de gravidez de uma forma saudável e deliciosa. Um batido espesso de café e umas papas de aveia no forno com nectarinas e nozes-pecãs podem fazer-nos começar bem a manhã, enquanto umas barras de mistura de frutos secos são perfeitas para um snack rápido. Opções como salada de arandos vermelhos e pistácio com vinagrete de cebolinho, noodles de porco e amendoins, e lasanha de ragu e abóbora-menina preenchem o almoço e jantar. Todas as receitas beneficiam também o seu corpo no período pós-gravidez (e alimentam o resto da família) focando-se em comidas saborosas, com pouca gordura, açúcar e calorias desnecessárias.
Barriga Feliz é um livro para uma gravidez feliz e saudável. Mas garantidamente vai voltar a usar estas receitas por vários anos depois de o bebé chegar.