Stan Altan

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Statistical Methods In Food And Consumer Research

Focuses solely on the statistical techniques used in sensory testing of foods, pharmaceuticals, cosmetics, and other consumer products. This book includes applications of statistical methods. It covers the application of techniques including R-index, the Bayesian approach for sensory differences tests, and preference mapping.

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Statistical Methods In Food And Consumer Research

de Maximo C., Jr. Gacula, Stan Altan, Jian Bi, (...)

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de Jagbir Singh e Stan Altan

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