Sérgio Simões

Traz consigo o coração de Trás-os-Montes e a alma da cozinha tradicional portuguesa. Fiel aos sabores e às técnicas do nosso património gastronómico, possui ao mesmo tempo o rigor, a criatividade e o talento que lhe permitem reinventar pratos seculares sem nunca os desvirtuar. Em tudo o que cozinha, transparecem a exatidão do seu saber e a riqueza da sua experiência. Tem também a nobreza e a generosidade de partilhar todos os seus segredos culinários neste livro, um compêndio de mais de 70 receitas, todas elas passíveis de serem confecionadas por cozinheiros amadores em casa. O seu nome é Justa Nobre e, entre sopas, mariscos, peixes, carnes, caça, entradas e sobremesas, há ainda páginas suficientes para uma biografia que irá temperar a admiração de todos os leitores.