Paulo Oliveira

É chef e criador do projeto Terapia no Fogo, uma das maiores comunidades gastronómicas em Portugal.
Formado na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, passou por vários restaurantes com estrela Michelin, dentro e fora do país, onde aprendeu o rigor, a técnica e o respeito absoluto pelos alimentos. Em 2019, começou a partilhar vídeos de cozinha ao ar livre, junto ao fogo, com grelhas, tachos de ferro e receitas portuguesas descomplicadas. A autenticidade e o rigor profissional rapidamente conquistaram o público.
Hoje, soma centenas de milhares de seguidores que procuram nele o que não encontram noutros sítios: comida portuguesa explicada como deve ser, com sabor, método e verdade.

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Terapia no Fogo: camarão alhado e pudim abade de Priscos

Entre sabores intensos e combinações que respeitam a herança gastronómica portuguesa, em Terapia no Fogo, Paulo Oliveira celebra a cozinha que reconforta e aproxima, onde tradição e técnica se encontram com naturalidade.
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