Este é um livro com a minha cozinha no Revolução. Que segue as minhas convicções, sobre como fazer, de forma a que fique como eu quero e gosto. Este não é um livro de cozinha tradicional! Não é uma recolha de pratos populares! O Caminho foi longo porque o caminho é longo. Ter confiança, mas duvidar; não ter medo de dizer; Não hesitar em sair da manada, do lugar comum, das crenças que não passam de crendices... Ser inteiro, sincero, igual e justo com todos...