Michel Nostradamus

Segunda parte de Le Traité des Fardements, publicado em 1555, "Manières de faire toutes confitures" é o título original da obra que agora se publica sob o título de As Receitas Secretas de Nostradamus. Desde a sua publicação, o livro revelou-se um sucesso e mereceu sucessivas reedições sob diferentes títulos. Nesta obra, o autor revela-se exímio gastrónomo, sugerindo diferentes métodos de conservação dos frutos e alguns segredos culinários nos quais o açúcar ocupa um lugar de destaque. É importante frisar que este ingrediente era uma raridade na época sendo considerado um bem de luxo apenas acessível às camadas sociais mais altas. Operava-se, assim, uma importantíssima revolução na gastronomia europeia, que passou a integrar o açúcar como ingrediente central na confecção culinária.
Nostradamus ficou para a história como o autor das controversas Profecias (1555), que se tornou um livro de culto sendo um dos livros mais traduzidos do mundo.
Com a publicação deste livro pretendemos dar a conhecer aos leitores portugueses uma curiosa obra sobre gastronomia que vem alargar o nosso conhecimento sobre a multifacetada obra e vida daquele que ficou conhecido como o "príncipe dos profetas".