José Miguel Júdice é licenciado pela Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra (1972), onde foi assistente das cadeiras de Ciência Política e de Direito Constitucional (1972-1979). Foi ainda assistente, com regência das cadeiras de Direito Internacional Público e de Ciência Política, na Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa (1979-1981). Atualmente é professor associado convidado da Faculdade de Economia da Universidade Nova de Lisboa.
Integrou o Conselho Geral da Ordem dos Advogados (1995-1998) e o Conselho Superior de Magistratura (1997-2001). Bastonário da Ordem dos Advogados entre 2001 e 2004. É membro da Secção Portuguesa da Comissão Internacional de Juristas, da UIA - Union Internationale des Advocats e da IBA - International Bar Association. É membro do editorial board das revistas European Lawyer e Iberian Lawyer.