Jorge Queiroz nasceu em Lisboa. Sociólogo, gestor cultural, com larga experiência profissional no poder local, concebeu e acompanhou projetos de reconhecimento e valorização das culturas mediterrânicas, do património cultural material e imaterial português e internacional. Programador de Faro 2005 Capital Nacional da Cultura para exposições e artes visuais. Docente convidado em cursos de Mestrado e Pós-Graduação na Universidade do Algarve e Universidade Lusófona, Lisboa. Responsável técnico do processo de candidatura de sete países incluindo Portugal à inscrição da Dieta Mediterrânica na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO aprovada em Baku no Azerbaijão a 4 de dezembro de 2013. Integrou a delegação de Portugal.
Realizou conferências e comunicações sobres temas da cultura em Espanha, Itália, Brasil, França, Croácia, Chipre, Marrocos e dezenas de cidades portuguesas. Tem dezenas de artigos publicados em livros, revistas e jornais.