Dennis R. Heldman

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Food Preservation Process Design

The preservation processes for foods have evolved over several centuries. This work deals with the fate of food quality attributes during the preservation process, and the concept of optimizing the process parameters to maximize the retention of food quality.

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117,16€

Food Preservation Process Design

de Dennis R. Heldman

ELSEVIER SCIENCE PUBLISHING CO INC

1 062,19€

Encyclopedia Of Agricultural Food & Biol

de Dennis R. Heldman

TAYLOR & FRANCIS INC

154,49€

Principles Of Food Processing

de Dennis R. Heldman e Richard W. Hartel

Aspen Publishers Inc.,U.S.

90,11€

Food Process Engineering

de Dennis R. Heldman

Avi Publishing Co Inc.

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O ‘Checkout Expresso’ utiliza os seus dados habituais (morada e/ou forma de envio, meio de pagamento e dados de faturação) para que a sua compra seja muito mais rápida. Assim, não tem de os indicar de cada vez que fizer uma compra. Em qualquer altura, pode atualizar estes dados na sua ‘Área de Cliente’.

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