André Dominé

O presente livro, integralmente actualizado, constitui a obra mais abrangente na sua área e visa converter os amantes deste líquido requintado em verdadeiros conhecedores. De uma forma muito competente e, no entanto, facilmente compreensível, esta obra informativa analisa os vários elementos que compõem a indústria actual do vinho: a sua história, as suas especificidades e as suas tradições, sendo apresentadas tanto as principais castas de uva como a melhor forma de as apreciar em toda a sua plenitude. Uma parte abrangente dedicada aos países produtores de vinhos apresenta, para além das vinícolas típicas, também novas regiões recém-descobertas, como a Inglaterra ou a Eslovénia, e explica a importância crescente de vinhos oriundos de zonas como a América do Sul, o Pacífico ou a China, por exemplo. Um grande número de ilustrações a cores e mapas detalhados complementam os textos de elevada qualidade. Este livro destaca-se por ser tanto uma experiência para os sentidos como uma introdução fundada no mundo dos vinhos.