Em forma de poesia o autor, Polybio Serra e Silva [Professor Catedrático Jubilado da Faculdade de Medicina de Coimbra, Presidente do Conselho Científico e da Delegação Centro da Fundação Portuguesa de Cardiologia, Fundador e Presidente Honorário da Sociedade Portuguesa de Aterosclerose, Sócio Honorário da Sociedade Portuguesa de Hipertensão] dá conselhos para o bom uso do vinho.
Ilustrações de Fernando Jorge Silva.
«Se o beber
com moderação,
o vinho dá prazer,
dá satisfação.
Mas, sem continência,
Sem saber dizer basta,
O vinho arrasta
Para a dependência,
Para a degradação...
- Como beber vinho, então?»