Um livro prático baseado na mais moderna investigação, que lhe revela as extraordinárias propriedades de frutos, legumes, cereais, gramíneas, vegetais, nozes, sementes, ervas aromáticas e especiarias — bem como outros alimentos mais exóticos — e explica os seus muitos efeitos preventivos e curativos. Neste novo título da colecção Top 100 poderá descobrir, por exemplo, como o tofu nos pode proteger da osteoporose, como as alcachofras podem ajudar a digestão e as bagas goji podem reforçar o sistema imunitário. Percorra todas as secções para encontrar informação sobre cada alimento, a par de conselhos sobre a melhor forma de o preparar, uma lista de nutrientes, símbolos de fácil identificação e uma receita simples e saudável que toda a família irá adorar. Quer pretenda manter-se saudável, combater alguma doença específica ou apenas desfrutar da melhor nutrição, encontrará todas as respostas neste guia essencial.