A receita da longevidade é o que este livro propõe e, somente por este motivo, já haveria razões para a sua leitura. Outras questões, são no entanto relevantes. A primeira delas tem a ver com a resposta à pergunta: Porque é que envelhecemos? A resposta é na verdade um enigma. As células podem executar reparos e dividirem-se para fazer novas cópias de si mesmas. Na verdade, elas fazem isso há uns quatro biliões de anos, ininterruptamente. Então, porque é que as células do nosso corpo se desgastam? Porque, depois de algumas (poucas) décadas, elas páram de funcionar. Há, no entanto uma maneira de contornar esta contagem regressiva. É que algumas células produzem uma enzima chamada telomerase que reconstrói os telómeros e permite que as células se dividam indefinidamente. Funciona como uma espécie de "interruptor" on-and-off nas células envelhecidas. O acionamento correto leva á estimulação das células saudáveis, continuando estas a dividirem-se mesmo na velhice, constituindo-se na chave para o envelhecimento saudável.