O Livro pretende colaborar no desenvolvimento de uma mais justa e correcta compreensão das questões ambientais, estimular o dever de contribuir para a sustentabilidade ambiental, social e cultural através do turismo e da hotelaria, fornecer informação acerca das melhores práticas verdes para minimizar os consumos de energia e outros recursos naturais, e propor comportamentos mais amigos do ambiente, ao mesmo tempo que assegura melhores condições e oportunidades para a prática do negócio.