Simon Casas a d'abord été en 1975 l'un des premiers matadors français. Il est devenu ensuite directeur d'arènes (il dirige entre autres les arènes de sa ville, Nîmes, depuis bientôt trente ans), impresario de toreros, éleveur de taureaux.
C'est une forte personnalité du monde taurin en France : défenseur inconditionnel de la corrida, il est souvent remarqué dans les médias pour ses « envolées lyriques » ! Mais derrière cet homme d'affaires, de pouvoir et de « coups de gueule », il y aussi un homme blessé par son enfance, qui a su se reconstruire grâce à la tauromachie avec beaucoup de détermination et de lucidité. C'est aussi aujourd'hui un magnifique écrivain qui nous raconte, à travers son parcours personnel, sa fascination pour l'art tauromachique.