Saveurs de la mer, c'est trente recettes de poissons et crustacés et leurs astuces, entrées et plats.
Pour chaque recette, une rubrique :
- « b.a.-ba du chef » qui propose d'autres types de cuisson, par exemple, ou le changement d'un produit par un autre
- « les mots de la cuisine » qui explique tous les termes techniques liés aux recettes
- « bien-être » qui donne le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives (apport en vitamines A, E, etc.)