Dois meses depois da revolução portuguesa dos cravos, uma jovem nascida e criada no coração de Angola passa suas últimas férias escolares no verão europeu. Com o fim das férias e consequente retorno para a ainda colônia angolana, ela se vê vivendo e temendo por seu grande e primeiro amor, pelos seus amigos, pela sua confortável situação sócio econômica, no epicentro do rodamoinho da guerra civil angolana. 'Sabor de Maboque' é um relato verídico, quase um diário, das perdas, das dores, do medo, da angústia, da luta pela sobrevivência e do desespero.