Química

Quality Determinants In Coffee Production

 

Bertrand.pt - Quality Determinants In Coffee Production
idioma: Inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Edição: dezembro de 2021
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Quality Determinants In Coffee Production presents a comprehensive overview of the main determinants of coffee quality during processing. Another section focuses on the relationship between fruit microbiology and coffee quality, promoting an understanding of how yeasts, fungi and bacteria effect the quality of coffee during processing.

Coleções

Quality Determinants In Coffee Production
ISBN:
9783030544393
Ano de edição:
12-2021
Editor:
Springer Nature Switzerland AG
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 235 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
443
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Engineering Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Química

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9783030544393
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