Agropecuária

Principles Of Food Microbiology

de Pantelis Protopapas 

Bertrand.pt - Principles Of Food Microbiology
idioma: Inglês
Editor: Arcler Press
Edição: março de 2026
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Microorganisms drive food production, preservation and spoilage, impacting safety and quality. Exploring microbial diversity alongside optimal growth conditions and detection techniques, the work examines fermentation benefits, foodborne risks, sanitation and regulationâ€"all while linking scientific insights to practical industry applications.

Principles Of Food Microbiology
de Pantelis Protopapas 
ISBN:
9781779569226
Ano de edição:
03-2026
Editor:
Arcler Press
Idioma:
Inglês
Dimensões:
203 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
477
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Vida Prática  >  Agropecuária

EAN:
9781779569226
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