Química

Food Biotechnology And Fermentation

de Pantelis Protopapas 

Bertrand.pt - Food Biotechnology And Fermentation
idioma: Inglês
Editor: Arcler Press
Edição: março de 2026
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Revolutionary food production merges traditional fermentation with modern enzyme techniques, genetic modification, and microbial strain improvements. Industrial processes refine dairy, beverage, and plant-based products, demonstrating how biology drives innovation and elevates nutritional quality in food science.

Food Biotechnology And Fermentation
de Pantelis Protopapas 
ISBN:
9781779569271
Ano de edição:
03-2026
Editor:
Arcler Press
Idioma:
Inglês
Dimensões:
203 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
444
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Química

EAN:
9781779569271
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