Os legumes devem ser consumidos frescos para que possamos disfrutar de todo o seu sabor.
Não são apenas altamente nutritivos, mas também oferecem possibilidades variadas na hora de preparar uma refeição.
As entradas, acompanhamentos e pratos principais que este livro sugere destacam o sabor natural dos legumes e transformam as refeições em momentos de intenso prazer.