"Mes romans peuvent être taxés d'érotique, mais je ne les ai pas écrits comme tels. Ce sont, surtout, des romans sur le désir. Le désir est un noyau dur. Il n'est pas rare qu'on le vive durement. Souvent, dans la vraie vie, cette agression est adoucie par le sentiment amoureux. J'ai préféré mettre mes personnages en situation extrême pour atteindre une sorte d'épure, justement du désir à l'état pur qu'on voit évoluer dans ses circonvolutions les plus noires ou les plus ravageuses. Mais, heureusement, toujours, il y a la grâce. Ainsi Nathalie Ours évoque-t-elle la teneur de ses romans. Dans Pot-pourri, elle choisit le thème de l'inceste entre une mère et son fils, dans un style qui utilise le langage de l'adolescent, de manière à nous faire rentrer au coeur du personnage, en prise avec un drame sexuel dévastateur.
Nathalie Ours signe ici un roman violent, tragique et poignant, dans lequel la dimension humaine reste magnifique.