Pierre ambrogiani demeure dans la mémoire collective comme un artiste expressionniste et un coloriste remarquables.
Sa jeunesse à marseille fut baignée dans l'ambiance populaire du grand port méridional, dont il devait par la suite traduire l'atmosphère particulièrement haute en couleur. a partir de 1937, il put se consacrer exclusivement à son art et participer à de nombreux salons et de multiples expositions personnelles en france, dans toute l'europe et aux états-unis. sa popularité s'est construite sur la production audacieuse de mosaïques de personnages, de natures mortes, mais aussi de nus et de paysages qu'il trouvait prioritairement en provence.
Sa peinture, riche en effets de matière et de couleurs, fut une véritable charnière dans la peinture provençale, engageant délibérément cette dernière dans la modernité. ambrogiani, puisant à la source de son terroir, incarne les multiples facettes d'une provence solaire, dominée par l'omniprésence de la lumière. son oeuvre passionnée incarne toujours la poésie d'un coloriste enthousiaste et populaire, gourmand de couleurs, bâtissant des paysages à l'architecture puissante, donnant l'impression de savoir exprimer une troisième dimension.
Son dessin, étonnant, le faisait comparer à picasso. pour beaucoup, dont marcel pagnol, il continuait l'oeuvre de cézanne. il cultivait aussi le nu, propice à toutes les recherches de trait et d'occupation de l'espace par le sujet, dans lequel il ne cessa de travailler et d'exceller. cet ouvrage se déroule comme une rétrospective de plus d'une centaine de peintures, de dessins et de sculptures représentant des scènes de vie quotidienne, des paysages, des portraits, des natures mortes en provence, qui pour beaucoup n'ont jamais été montrés au public.