Entre Landes et Gers, il est un pays d'abondance dont le nom évoque une liqueur de vie.
De l'influence landaise, les marcheurs retiendront des bois piquetés de pins et une lumière blanche qui fait miroiter les pierres des bastides et églises (Montréal, Manciet). De la campagne Gerseoise, ils apprécieront les douces ondulations alternant les carrés jaunes des tournesols et les sages alignements du vignoble (Eauze).
Traversant chaque village, les randonneurs se rendront également compte que la gastronomie est ici un art de vivre : foie gras, garbure, floc et autres pastis gascon contribuent à faire de ce pays une destination incontournable.