Vous trouverez dans cet ouvrage une majorité de recettes faciles à réaliser mais qui ne démériteront pas autour du service à thé ou à café.
Et d'autres, un peu plus difficiles, que je vous recommande d'essayer en toutes petites quantités, le temps d'apprivoiser le tour de main et de maîtriser la formule magique qui fera la réussite de votre confiserie. Le besoin de varier les plaisirs de l'oeil reste inchangé à travers les siècles. C'est ainsi que dans chaque foyer on mettra un point d'honneur à diversifier les formes, les couleurs et les genres sur un même plateau.