Engenharia Geral

Packaging For Nonthermal Processing Of Food

 

Bertrand.pt - Packaging For Nonthermal Processing Of Food
idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Edição: maio de 2018
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Grátis
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The second edition of this important resource gathers together the myriad developments that have occurred in the field since 2007. Since that time, the commercial application of nonthermal food technologies such as high pressure, pulsed electric field and ohmic heating have increased significantly.

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eBook
Packaging For Nonthermal Processing Of Food
ISBN:
9781119126850
Ano de edição:
05-2018
Editor:
JOHN WILEY AND SONS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
138 x 216 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
320
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Institute Of Food Technologists Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781119126850
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