Présentation d'une série de pistes afin d'aider l'enseignant d'école maternelle à la réalisation d'un projet éducatif. Les actions proposées sont issues de pratiques de classe et d'une réflexion pédagogique. L'ouvrage se décompose en plusieurs étapes : visiter une ferme, un poulailler ; écouter des histoires sur le thème des poussins et des poules ; se documenter sur la naissance des poussins...