Bertrand.pt - O Livro do Tomate

O Livro do Tomate

de Jenny Linford 

Editor: Jacarandá Editora
Edição ou reimpressão: junho de 2016
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Mais de 75 deliciosas receitas para preparar, comer e saborear todas as variedades de tomate.
Cortado e comido cru em saladas, servido ou cozinhado num molho saboroso e rico, assado no forno, seco ao sol… qualquer que seja a maneira que escolha para comer tomate, a sua versatilidade enquanto ingrediente é inigualável. Explore e saiba mais acerca deste suculento fruto de trepadeira e aprenda a apreciar todas as suas variedades.

Jenny Lindford, que escreve sobre gastronomia, conta-nos a história do tomate, em toda a sua simplicidade, desde as suas origens até ao presente, levando-nos a conhecer as suas variedades e tipos de sementes, incluindo as não-híbridas. Dá-nos ainda alguns conselhos sobre o cultivo, processamento, armazenamento e amadurecimento do tomate, e partilha connosco a paixão pelo seu sabor único em mais de 75 receitas, clássicas e contemporâneas, do mundo inteiro.

O Livro do Tomate
ISBN: 9789898752802 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Jacarandá Editora Idioma: Português Dimensões: 196 x 240 x 21 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 160 Tipo de Produto: Livro Coleção: Jacarandá Culinária e Gastronomia Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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