Cet ouvrage propose une synthèse actualisée et objective de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques. Un chapitre est consacré aux rôles des éléments minéraux dans l'optimisation des fermentations dans le rumen. Pour chacun des éléments d'intérêt nutritionnel, macro- et oligoéléments, sont successivement abordés les fonctions au sein de l'organisme, les conséquences d'un apport alimentaire insuffisant ou excessif, les apports journaliers recommandés et ceux réalisés par les principales catégories d'aliments. Les éléments « nouveaux » potentiellement indispensables ou toxiques sont ensuite évoqués. Quelques considérations d'ordre pratique sur la stratégie de complémentation minérale des rations sont également abordées.
Réagir Imprimer Envoyer S'inscrire Partager Nutrition minérale des ruminants François Meschy Collection Savoir faire Livre broché - En français Prix : 32,00 € Adobe PDF - En français Prix : 22,40 € Cet ouvrage propose une synthèse actualisée et objective de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques. Un chapitre est consacré aux rôles des éléments minéraux dans l'optimisation des fermentations dans le rumen. Pour chacun des éléments d'intérêt nutritionnel, macro- et oligoéléments, sont successivement abordés les fonctions au sein de l'organisme, les conséquences d'un apport alimentaire insuffisant ou excessif, les apports journaliers recommandés et ceux réalisés par les principales catégories d'aliments. Les éléments « nouveaux » potentiellement indispensables ou toxiques sont ensuite évoqués. Quelques considérations d'ordre pratique sur la stratégie de complémentation minérale des rations sont également abordées.
Sommaire Préface Avant-propos Remerciements Introduction Les éléments minéraux dans la nutrition des ruminants La nutrition minérale et l'évolution des objectifs de l'élevage des ruminants L'aliment minéral Les éléments minéraux dans l'écosystème ruminal Méthodes expérimentales Contrôle des constantes physico-chimiques du rumen Nutrition minérale des micro-organismes du rumen Phosphore Soufre Cobalt Éléments minéraux majeurs Considérations générales Phosphore et calcium Rôles physiologiques Absorption et excrétion Homéostasie Troubles de la régulation Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Magnésium Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Électrolytes : potassium, sodium et chlore Potassium Sodium et chlore Équilibre électrolytique Apport alimentaire Soufre et oligoéléments Soufre Cobalt Cuivre Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Iode Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Manganèse Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Sélénium Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Zinc Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Oligoéléments potentiellement essentiels ou toxiques Oligoéléments essentiels secondaires Oligoéléments toxiques Considérations pratiques Choix de l'aliment minéral Estimation de l'apport minéral par la ration Calcul de la formule et de la quantité à distribuer Valeur nutritionnelle de l'aliment minéral Sources d'éléments minéraux majeurs Sources d'oligoéléments Modalités de la complémentation minérale des rations Complémentation minérale en stabulation Complémentation minérale au pâturage Annexes Annexe 1 : base de données phosphore Annexe 2 : base de données magnésium Annexe 3 : base de donnees électrolytes Annexe 4 : exemple de complémentation minérale Références bibliographiques Glossaire Liste des abréviations