Puissamment présent dans l'imaginaire collectif, l'âne n'a pas toujours eu bonne réputation. À la lecture de cet ouvrage qui présente toutes les races de France, vous apprendrez au contraire que les qualités de l'âne sont innombrables et que sa douceur de caractère, sa docilité au dressage, son endurance et sa bonne volonté en font un partenaire d'avenir et un compagnon de choix pour l'homme. Solides, courageux et dociles, l'âne et la mule sont les auxiliaires de l'homme depuis toujours. Dans l'agriculture, ils furent pendant de longs siècles les aides multi-tâches de leurs maîtres. Grâce à Murielle Neveux, vous découvrirez l'histoire de la collaboration entre l'homme et cet animal attachant, mais vous apprendrez aussi tout de ses usages contemporains. Ici on produit du lait d'ânesse, ailleurs on développe l'asinothérapie, et partout l'âne fait merveille dans les activités touristiques... Un renouveau pour ces races, un véritable retour en grâce dans le coeur des Français.