Nutrição

Nanotechnology In Food Products

Workshop Summary

de Institute Of Medicine , Food Forum e Food And Nutrition Board 

Bertrand.pt - Nanotechnology In Food Products
idioma: Inglês
Editor: NATIONAL ACADEMIES PRESS
Edição: outubro de 2009
62,19€
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In the food industry, scientists are exploring the potential of nanotechnology to enhance the flavor and other sensory characteristics of foods, introduce antibacterial nanostructures into food packaging and encapsulate and deliver nutrients directly into targeted tissues, among other applications.

Nanotechnology In Food Products
Workshop Summary
de Institute Of Medicine , Food Forum e Food And Nutrition Board 
ISBN:
9780309137720
Ano de edição:
10-2009
Editor:
NATIONAL ACADEMIES PRESS
Idioma:
Inglês
Dimensões:
152 x 229 x 10 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
146
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Medicina  >  Nutrição

EAN:
9780309137720

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