Biologia

Nano-Food Engineering

Volume One

 

Bertrand.pt - Nano-Food Engineering
idioma: Inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Edição: agosto de 2021
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This extensive and singular work focuses on current applications of nanotechnology in food systems. The functionality and applicability of food-related nanotechnology is covered in depth, presenting a view on the food processing, packaging,storage and safety assessment of nanotechnology in the food industry.

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Nano-Food Engineering
Volume One
ISBN:
9783030445546
Ano de edição:
08-2021
Editor:
Springer Nature Switzerland AG
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 235 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
389
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Engineering Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Biologia

EAN:
9783030445546
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