Biologia

Microbiology And Technology Of Fermented Foods

de Robert W. (University Of Nebraska-Lincoln) Hutkins 

Bertrand.pt - Microbiology And Technology Of Fermented Foods
idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Edição: novembro de 2018
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The revised and expanded text on food fermentation microbiology With this second edition of Microbiology and Technology of Fermented Foods, Robert Hutkins brings fresh perspectives and updated content to his exhaustive and engaging text on food fermentations.

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Microbiology And Technology Of Fermented Foods
de Robert W. (University Of Nebraska-Lincoln) Hutkins 
ISBN:
9781119027447
Ano de edição:
11-2018
Editor:
JOHN WILEY AND SONS LTD
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
624
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Institute Of Food Technologists Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Biologia

Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781119027447
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