Soucieux de leur ligne et de leurs performances, les sportifs sont de grands consommateurs de pâtes, le carburant de l'effort des épreuves d'endurance comme le vélo, le VU, le triathlon, la course à pied, le ski de fond ou la natation.
Pour varier les plaisirs, ce livre propose 40 recettes originales et gastronomiques à réaliser pendant les périodes d'entraînement, de compétition intense, la veille d'un rendez-vous capital ou encore en période de récupération. Damien Galtier, diététicien, nutritionniste, auteur de ces recettes, apporte un avis éclairé sur chacune d'entre elles.