Medicina Veterinária
Principios Gerais de Bacteriologia
Sobre o livro
As bactérias são seres procariotas com características estruturais e
morfológicas únicas, que apresentam grande utilidade para o ser humano nas mais
diversas áreas.
Neste texto serão abordados os principais processos bacterianos -
crescimento, alterações genéticas e metabolismo - sendo igualmente apresentadas
algumas descobertas recentes relativas à possibilidade de aplicação das bactérias em
áreas tão diversificadas como a saúde e as energias.
As células bacterianas são geralmente revestidas por uma parede celular
rígida e de composição química muito particular. De entre as várias funções que
possui destacam-se i) ser responsável pela forma característica das diferentes
espécies bacterianas e ii) constituir uma proteção mecânica contra a rutura osmótica
da célula. A parede celular, estruturada sob controlo genético, é igualmente
responsável pelo duplo comportamento das bactérias em relação à coloração de
Gram, assumindo desta forma grande importância na classificação bacteriana.
O metabolismo - conjunto de todas as reações químicas que ocorrem dentro
de uma célula - tem na bactéria três funções principais, a saber: i) obtenção de
energia; ii) conversão dos nutrientes em componentes macromoleculares da célula;
iii) formação e degradação de moléculas necessárias para funções específicas.
No âmbito da Microbiologia, crescimento refere-se ao aumento do número de células
e não ao aumento das dimensões celulares. No caso das bactérias, a sua reprodução é
assexuada, ocorrendo por divisão binária ou cissiparidade, isto é, dá-se a divisão
mitótica de uma célula em duas, em que o genoma das células resultantes é igual ao
da "célula-mãe".
O desenvolvimento bacteriano é simples e muito rápido se a bactéria se
encontrar em condições ambientais ideais. Estas dependem de fatores como, por
exemplo, a disponibilidade de nutrientes e oxigénio, temperatura, pH e humidade.
Por sua vez a genética bacteriana, que controla tanto a constituição destes seres
como o seu crescimento e metabolismo, debruça-se sobre o estudo da estrutura do
ácido desoxirribonucleico (DNA), da sua expressão, das mutações… A genética
bacteriana difere da célula eucariota, sendo que a estrutura de DNA é diferente. São
definidos neste trabalho os elementos de transposição e descritos os mecanismos de
transferência genética entre as bactérias.
O estudo das bactérias é de fundamental importância pois permite não só
ultrapassar os problemas que elas por vezes nos colocam, como também tirar partido
do importante papel por elas desempenhado no nosso dia-a-dia nas mais diversas xiiáreas,
sabendo-se que diariamente são feitas novas descobertas que ajudam a
melhorar a nossa saúde e qualidade de vida.