Quando a maioria das pessoas pensa em sobremesas, imagina misturas cremosas e irresistíveis, infelizmente sobrecarregadas de calorias indesejáveis. O presente livro demonstra, porém, que as sobremesas não têm necessariamente de prejudicar a saúde ou promover acumulações adiposas. Nesse sentido, são sugeridas cerca de cem receitas que, ao fazerem uso de frutas frescas e de outros ingredientes pobres em gorduras e calorias, conseguem deliciar o palato dos leitores mais exigentes ao mesmo tempo que respeitam os interditos das dietas mais rigorosas. Sempre acompanhadas de instruções passo a passo e de fotografias esclarecedoras a cores, as receitas desta obra são também fáceis de confeccionar.