Tout le monde connaît le Tour de France : les étapes mythiques, les cols redoutables, les remises de maillots, les hôtesses souriantes, les chutes, les exploits. Mais le connaît-on vraiment ? Que se passe-t-il une fois les caméras coupées et les appareils photos éteints ? Cet ouvrage vous présente les coulisses du Tour, la vie des coureurs en dehors de la compétition à travers le portrait des personnes qui les accompagnent. Du fin cuisinier gastronome qui doit, chaque jour, s'adapter à une nouvelle cuisine au photographe passionné qui ne compte pas les kilomètres pour obtenir un cliché (et qui en a plus de 40 000 !), en passant par un peintre étonnant, un mécanicien, un directeur sportif, un médecin, un masseur, un garde du corps, un mécanicien, un motard, des journalistes et quelques coureurs... de passionnantes rencontres pour un Tour de France comme vous ne l'avez jamais vu ! L'auteur, Marc Van Staen, a suivi Albert Verdeyen, le chef-coq attitré des Chefs on Tour, et bien d'autres personnalités, durant plusieurs tours de France et il a ainsi eu l'occasion de connaître cet événement sportif majeur de "l'intérieur".