« Fruits de mer », objets de collection et petits animaux sauvages, les coquillages sont tout cela à la fois. Des tellines du Languedoc à l'ormeau des Côtes-d'Armor, la diversité des coquillages comestibles va bien au-delà des classiques palourdes, praires et huîtres. Des bulots qui se rassemblent l'hiver pour pondre sur le littoral de la Manche au petit cône de Méditerranée qui attaque ses proies vivantes avec un venin, les coquillages des côtes françaises sont également une mine d'étonnement pour le naturaliste. Enfin, de l'envahissant couteau d'Amérique à l'arapède géante en voie de disparition, les coquillages n'échappent pas, eux non plus, à l'impact de l'homme sur les écosystèmes. Les coquillages des côtes françaises s'adresse autant aux naturalistes et aux vacanciers curieux qu'aux pêcheurs des grandes marées.