On peut dire du Talmud qu'il est l'encyclopédie du judaïsme, rédigée parallèlement en Erets-Israël et en Babylonie, principaux centres des études rabbiniques entre le 1er et le Ve siècle.
Cette ?uvre (plus de 5000 in-quarto pour le seul Talmud de Babylone) est le lieu des débats entre ces géants de l'esprit passionnés par le raisonnement logique, les anciens maîtres des Zougot, puis des tanaïm, auteurs de la Michna et des baraïtot. Ces premiers énoncés de la " Tora orale " (- 200 à + 200) seront passés au crible des souvenirs, des traditions, des controverses, de la cohérence intellectuelle et historique dans les yechivot de Babylonie et d'Erets-Israël.
Là dominaient les amoraïm, auteurs de la Guemara, experts en raisonnement, ivres de morale, de piété et d'espérance qui, jusqu'au Ve siècle en Babylonie (le Talmud de Jérusalem sera achevé plus tôt et à la hâte en raison des circonstances historiques), vont fixer les grands principes et les détails des lois. Le Talmud reste, par excellence, l'ouvrage de référence du judaïsme rabbinique dont les pages ne cessent d'être lues, scrutées, commentées en des milliers de centres d'études à travers le monde.
L'Institut israélien des Publications talmudiques a entrepris la diffusion du Talmud dans une édition bilingue. Enrichie de nombreux commentaires et notes, elle comporte une double traduction française qui permet, même au débutant, de pénétrer les arcanes du Talmud. Outil indispensable de découverte et d'approfondissement des connaissances juives, l'édition du Talmud en français est dirigée par le rabbin Adin Steinsaltz.