Bertrand.pt - Le Goût Du Champagne

Le Goût Du Champagne

de François Martin 

idioma: Francês
Editor: FERET
Edição ou reimpressão: abril de 2010
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Le Goût du Champagne Déguster un vin de Champagne est d'abord un plaisir, un art de vivre lié à la fête, au luxe, à l'éphémère, l'insouciance et la gaieté. Cette alchimie est le véritable secret de sa réussite. Mais pour les amateurs c'est aussi un vin qu'il faut aborder différemment sur le plan de l'analyse sensorielle, car il nécessite une approche particulière de la dégustation. À la différence des vins tranquilles, ils bénéficient de la présence de gaz carbonique qu'il est important d'apprécier en terme de quantité et de qualité, et d'une liqueur d'expédition plus ou moins " dosée " (sucrée) pouvant parfois masquer une forte acidité. En revanche, à l'image des vins tranquilles, ils peuvent aussi se révéler d'une grande complexité aromatique. Ce type de vin demande de suivre une méthode et un langage simple et adapté pour apprendre, comprendre et partager le goût des vins de Champagne, et plus largement celui des vins effervescents.

Le Goût Du Champagne
ISBN: 9782351560532 Ano de edição ou reimpressão: Editor: FERET Idioma: Francês Páginas: 79 Tipo de Produto: Livro Coleção: Les Almaniaks Classificação Temática: Livros  >  Livros em Francês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Guias de vinhos e bebidas

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