Engagée par une introduction substantielle qui rassemble les principaux paramètres à l'oeuvre dans le processus de substantivation de l'infinitif, replacé en particulier dans l'ensemble typologique des langues romanes, pour aboutir à une grille d'analyse distinguant ses différents degrés, la présente étude, reposant sur un très large corpus d'exemples, en suit l'évolution dans l'histoire du français depuis le plus ancien français jusqu'au français contemporain.